Salade met haloumi en aardbeien
Een heerlijk zomerse salade, met aardbeien, haloumi, balsamico, en knapperige sla.
De zoute haloumi en de zoete in balsamico gemarineerde aardbeien vullen elkaar perfect aan!
Ingrediënten:
- 1 pakje haloumi (225gr) met chili (optioneel)
- 100 gram aardbeien
- 1 zakje gemengde sla
- 1 flesje crema di balsamico
- paar takjes munt
Bereidingswijze:
Snijd de aardbeien in kwarten, en marineer met twee eetlepels crema di balsamico.
Haal de haloumi uit de verpakking, en dep droog. Snijd het daarna in plakken van 1 cm.
Voor 1 bord gebruik ik 2 plakken diagonaal gesneden.
Bak de haloumi op middelhoog vuur, aan beide kanten mooi krokant en bruin. Ongeveer 2 minuten. Leg ze daarna op een keukenpapiertje.
Haal de muntblaadjes van de steel, en meng met de sla. Leg de sla in het midden van het bord, en verdeel daar de aardbei over. Leg nu de gebakken haloumi op het bord.
Doe nog wat van de balsamico over de salade, en serveren maar!
Eet smakelijk!
Reactie plaatsen
Reacties